尊敬的顾客大家好,藏书柳氏羊肉汤,羊肉面开始啦,欢迎您的光临,
藏苏羊肉面,又称藏书肥羊面。
是藏书餐饮文化中的特色品种之一。以酥,浓,香,肥著称。有着1600多年历史,因其重烹肉,善熬汤,精制面而出名,
远近皆知。成为地方上冬令进补的特产名吃
柳家羊肉面所以在众多的羊肉面中脱颖而出,有其一套秘传。首先是选山羊品种,柳家讲究选购体大、皮薄,肉嫩的山羊,以阉割的公羊与刚成年的雌羊为上选,
第二,讲究宰杀,必反复洗净。
第三,锅底置盘稻草芯草把,四周满塞白萝卜
第四,煮肉分档下锅,加之佐料,文火闷制,浓而不浊,油而不腻方用之。面以手工制作。俗称跳面,其特点是面条细、柔、滑、韧,入水变熟,久煮不烂,口感极好
因此藏书柳氏羊肉汤羊肉面深受广大顾客的青睐,欢迎大家光临,品尝,指导
微信号:15645229820
添加配音客服微信好友, 低价制作高端真人配音
复制微信号
添加配音客服微信好友, 低价制作高端真人配音
复制微信号
版权声明:除非特别标注,否则均为本站原创文章,转载时请以链接形式注明文章出处。