老北京水磨绿豆糕,百分之百纯绿豆,无任何添加剂,绿豆糕是著名的京式四季糕点之一,它具有形状规范整齐,色泽淡黄,组织细润紧密,口味清香绵软不粘牙的特色,制作绿豆糕的原料有绿豆粉,白砂糖,桂花等,是很好的清热解毒,保肝益肾的消夏小吃,绿豆糕用绿豆制成,绿豆又称青小豆。传统医学认为,绿豆性味甘寒,无毒,有清热解毒,祛暑止渴,利水消肿,明目退翳,美肤养颜之功效。
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